Bonjour il est 9h00 et c'est  l'heure d'un Tour en cuisine  pour ce tour  129 , je me suis rendue chez Ale

 et c'est Clivia qui est venue chez moi

Mon choix s'est vite arrête pour ces petits chaussons à base de roquefort et de steaks, franchement trop bon!!!!

Ingrédients:

1 pâte brisée

3 steaks hachés frais

100g de roquefort

herbes de provence

Préparation:

Dans le bol du thermomix, mettre les steaks le roquefort et les herbes, et mixer 10 sec vit 5

Avec un moule chausson ou autre , comme un bol  ,découpé 4 ronds dans la pâte, puis mettre des boudins de farce au centre du disque, repliez afin de former un chausson, avec une pâte j'ai pu faire 6 chaussons en ré étalant ma pâte, il me restait un peu de viande, pas grave, j'ai reconstituer des steaks!!!!

A faire et à refaire!!!!!

Merci Ale pour cette recette!!

Bonjour aujourd'hui , je vous propose une recette qui change un peu du traditionnel hachis parmentier, mon mari n'a pas specialement bien aimé, j'avais oublié qu'il n'aimait pas trop le poisson....

avec mes ingrédients , j'ai pu faire une bonne barquette en aluminium que j'ai congelé et 2 petits plat à gratin individuels

Ingrédients:

Purée:

1kg de pomme de terre

400g de lait

50g de beurre

sel

400g de colin

300g de purée de tomates

poivre

sel

une picée de gingembre

Préparation:

Epluchez et coupez en petits morceaux les pommes de terre

Inserez le fouet dans le bol du thermomix et y mettre les pommes de terre, le lait et une pincée de sel

Programmez 24 min , fonction sens inverse 100° vit 1

A la sonnerie , retirez la fonction sens inverse et mixez 40 sec vit 3

Dans un faitout, mettre la purée de tomate et un peu d'eau, avec un peu de sel , du poivre et une picée de gingembre

Portez à ébullition et y plongez le colin préalablement coupé en petits morceaux, laissez mijotez quelques minutes.

Dans un plat à gratin , mettre une couche de purée , puis le poisson et finir par la purée , enfournez à 180° pendant 15 min

y'a plus qu'à dégusté!!!!

Aujourd'hui je vous présente un plat simple et peu calorique et oui je vais essayer de vous montrer plus souvent des réalisations salés sinon on va tous finir par prendre 20 kilos!!!

J'ai accompagné mon escalope de cancoillotte..

Ingrédients:

2 belles escalopes

3 petites carottes

3 petites pommes de terre

150g de haricots beurre

1 petit pot de cancoillotte

Préparation:

La réalisation est fort simple pour moi, il suffit d'éplucher les les légumes, pour ma part j'ai uniquement épluché les carottes, car mes pommes de terres sont des petites pommes de Noirmoutier.

J'ai coupé les carottes en petits dés et en tagliatelles, les pommes de terres en rondelles

Dans le bol du thermomix mettre 500g d'eau, mettre le couvercle, puis installer le varoma, dedans j'ai mis les légumes et les pommes de terre, puis sur le plateau du varoma , j'ai mis mes escalopes, programmer 25 min varoma vit 1 à mi cuisson retourner les escalopes.

Ouvrir le pot de cancoilloote ,enlever l'opercule puis mettre au micro onde 20 sec à puissance moyenne.

Napper les escalopes et les légumes avec!!

Et voilà c'est prêt.

6ème participation aujourd'hui pour un Tour rapide #53

Je suis allé rendre visite à Delphine du blog My cooking BOX et c'est Mes Ptits délices du quotidien qui est venue piocher une recette dans ma cuisine.

Pour cette recette je pense que la recette ne devait pas être complête, car je n'ai pas eu le même résultat que Delphine, ceci dit c'était bon quand même , je referai cette recette une prochaine fois mais avec la vrai version lol!!

Ingrédients:

1 oeuf

50de sucre semoule

50g de beurre

50g de lait

1 pot de yaourt

125g de farine

1 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

Nutella

pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Faites fondre le beurre dans une casserole

Dans un saladier , battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Versez le beurre sur le mélange sans cesser de remuer

ajoutez ensuite le lait mélangé au yaourt, puis mettre la farine la levure et le sel, mélangez bien

Finir par les pépites de chocolat.

Versez 1/3 de pâte dans des moules à muffin, puis placez une noix de nutella sur le dessus.

La recette de delphine le précisait pas , mais en fait il fallait rajoutez de la pâte par dessus la pâte à tartiner

Mettre au four 20 min , puis démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de déguster..

Ils sont sympa ces tours , ça permet de détourner des recettes, je ne suis pas arrivé aux même résultats que la recette de Delphine , mais ça permet de trouver un autre aspect du muffin , moi j'ai bien aimé, ca fait un effet croquant sur le dessus avec la pâte à tartiner légèrement cuite!!!

Yes pour ce Tour # 125  je suis allé chez Noasette( très joli blog!!!!!)  et c'est Sandrine  de la cuisine de sandrine  qui est venue chez moi!!!

C'est donc parti pour un

Ingrédients:

3 escalopes de poulet

2 portions de fromage ail et fines herbes

1 oeuf

1 cà s de farine

1 càs de persil

1 c  à s de chapelure  1 tranche de pain de mie

sel poivre

huile d'olive

Préparation:

Commencez par couper grossièrement les escalopes, puis mettre tous les ingrédients dans un hachoir , sauf l'huile d'olive et mixer le tout , pour moi ca sera au thermomix 15 sec vit 7

A l'aide de 2 cuillères à soupe ou avec vos mains, former des boulettes

Dans une poêle , mettre l'huile à chauffer , puis faites cuire les boulettes en les écransant un peu , afin de former un palet, faites les revenir environ 5 min de chaque coté!!!

Vous pouvez accompagner ces petits palets de brocolis par exemple ou de pâtes tout simplement!!!