Salade de quinoa gourmand

Bonjour, vu les températures , on va éviter d'utliser le four au maximum, et mon timari par ces temps là préfère manger froid aussi!!!

Pour changer de la salade de riz , j'ai voulu tester en mettant du quinoa !! et bah c'est aussi bon , voire meilleure je trouve!

Ingrédients:

1 verre de quinoa gourmand

1 concombre

4 tomates cocktail

6 batons de surimi

80g de crème semi épaisse

1 cà c de moutarde

poivre

jus de citron

Préparation:

Plongez le quinoa dans un grand volume d'eau salé bouillante, puis faire cuire sur feux doux pendant 12 min

Retirez l'eau et laissez le quinoa refroidir

Dans un saladier mettre la crème fraîche , la moutarde , du poivre et un peu de jus de citron, bien mélanger

Ajoutez ensuite le quinoa, le concombre coupé en dés, la tomates coupés en dés également, ainsi que les bâtons de surimi, mélangez le tout , puis placez au frais avant de servir!

Bien gourmand et surtout très rafraichissant

Voilà à refaire !!!