Eh oui je vous avais bien dit que j'aimais beaucoup la noix de coco, pour ce nouveau tour # 124
je suis allé chez Pauline du blog la Ptite cuisine de Pauline et c'est Buddlehia qui est venue pioché une recette chez moi!
Ingrédients:
2 oeufs
80g de beurre
300g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de sucre
20cl de lait de coco
40g de noix de coco râpée
40g de pépites de chocolat au lait
Préparation:
Préchauffer votre four à 200°
Mettre le beurre dans un bol et faite le fondre au micro onde
Dans un 1 er bol mélanger la farine , la levure , le râpé de coco et les pépites de chocolats
Dans un second bol , battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, ajouter ensuite le beurre fondu, puis le lait de coco, mélangez le tout
Incorporer les 2 préparations ensemble assez rapidement, il ne faut pas trop travaillé la pâte sinon les muffins vont s'alourdir.
Répartir la préparation dans des moule à muffin au 3/4
Mettre au four 15 min
Laissez refroidir avant le démoulage
Voilà des muffins qui change un peu des muffin tout choco!!!!
Merci Pauline!!!!!!
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