Whoopies cacao / coco

Voici une autre recette de Whoopies, je suis une grande fan de noix de coco et cette recette m'a fait de l'oeil tout de suite, et d'ailleurs une fois fini ma recette , mon mari s'est empressé d'y gouter!!

Ingrédients:

Coques cacao:

1/2 sachet de levure

1 oeuf

10cl de lait 1/2 écrémé

100g de beurre mou

125g d e sucre

250g de farine

3 c à s de cacao amer

Crème de coco:

150de sucre glace

250g  de mascarpone

75g de noix de coco râpée( 50g pour la crème et 25g pour rouler les whoopies)

Préparation:

Mettre le beure mou et le sucre dans le bol du robot et battre afin que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter l'oeuf puis la farine, le cacao et la levure.

Mélanger bien et verser le lait petit à petit

Préchauffez le four à 180°

A l'aide d'une poche à douille , tapissez 2 plaque à  four préalablement de papier sulfurisé

Enfourner 10  minutes

Laissez refroidir les biscuits

Maintenant préparons la crème de coco!!

Mélangez délicatement le mascarpone et le sucre glace, puis ensuite ajouter les 50g de noix de coco râpée.

Mettre la crème dans une poche à douille et réaliser les whoopies avec la crème coco en intercalant la crème entre 2 biscuits, faire déborder légèrement la crème et roulez les whoopies dans la noix de coco râpée!!

Et voilà  y'a plus qu'à déguster!!

Comments

[buddlehia]

Trop gourmand le mari, hi!hi!, bisoussssss
buddlehia

[buddlehia]

j'avoue que le mariage noix de coco et chocolat me plaît vraiment bien, à mettre de suite sur ma liste de recettes, bisoussssssss
buddlehia

[la-cuisine-d-aline]

y'en avait une trentaine ce midi et la il en reste 5.. je crois que mon mari les a approuvé