Sorbet à la rhubarbe

Ne sachant que faire de toutes cette rhubarbe et bien j'ai voulu tester une recette de sorbet et je n'ai pas du tout été déçu!!!!

Source l'espace recette thermomix mais modifié

A préparer la veille pour la compote

Ingrédients:

compote de rhubarbe

500g de rhubarbe épluché

50g de sucre

Pour la glace:

la compote de rhubarbe congelée

50g de sucre

1 blanc d'oeuf

Préparation:

Préparer la compote la veille, pour cela éplucher couper en tronçons votre rhubarbe, mettre le tout dans le bol avec le sucre , programmez 20 min à 90° vit 1 en ôtant le gobelet.

Versez la préparation dans des moules a muffin par example en silicone. Laissez refroidir et placez au congélateur toute une nuit.

Le jour où vous voulez servir votre sorbet:

Mettre le sucre dans le bol et programmez 7 s vit 9 afin d'avoir du sucre glace, mettre les glaçons de compote dans le bol , faire 4/5 impulsions turbo.

Mettre le blanc d'oeuf , puis programmez 1 min vit 4

Introduire le fouet et programmez 1 min vit 4

A dégustez avec modération :)!!!!!

compote mis dans les moules

glaçons

tadammmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!