Whoopies au caramel au beurre salé

recette tiré du livre Muffin, brownies, whoopies & co de Maxi Bon app, livre que j'ai eu à l'occaion de mon anniversaire!

Ma soeur voulait que je lui fasse des macarons, mais c'est une chose que je ne sais pas faire et surtout que j'ai pas envie de faire...

Donc en voyant cette recette j'ai tout de suite pensé à elle

Ingrédients:

Coques:

100g de beurre

1 oeuf

100g de sucre

200g de farine

1/2càc de levure chimique

1 pincée de sel

Caramel:

150g de sucre

5l de crème fraîche

50g de beurre

6 pincée de fleur de sel

Préparation:

Préchauffer votre four a 190°

Dans une casserole , faire fondre le beurre avec le sel, pendant ce temps dans un saladier pour moi ca sera le bol du robot, fouettez l'oeuf avec le sucre, puis une fois le beurre fondu, l'ajouter au mélange, ainsi que la farine , la levure, et continuez à battre afin d'obtenir un mélange homogène.

Mettre la préparation au frigo 30 min environ

Faire fondre à sec , votre sucre dans une grande casserole

Faire tiédir la crème fraîche

Quand le sucre prend la couleur d'un beau caramel,versez la crème en remuant, lorsque le mélange est bien homogène, retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et ajoutez aussi la fleur de sel

continuez à mélanger

il faut que le caramel soit bien lié!

Sortir la pâte du frigo, et façonnez entre vos main des petites noix que vous mettre sur une plaque à four , ou vous aurez mis au préalable une feuille de papier cuisson

Espacez les noix de 5 cm, puis les aplatir avec le dos d'une cuillère à soupe

Mettre au four pour 10 min , une fois cuit les faire refroidir sur une grille

Versez le caramel sur le verso de la coque , puis pressez avec une seconde coque

voila régalez vous bien!!

Comments

[EnviesDélices]

j'ai bien envie d'y croquer

[la-cuisine-d-aline]

je viens de publier une autre recette lol!!! la folie des whoopies m'a emporté