Baguettes traditionnelles maison

Bonjour à tous me voici repartie pour

pour ce nouveau tour 178, je suis allé me ballader sur le blog des Délices d'ellena et c'est Kayababouch qui est venue faire un tour chez moi

Ingrédients:

500g de farine

350g d'eau

12g de sel

1 sachet de levure de boulanger

Préparation:

Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2mn30 vit 1, à la sonnerie, ajouter la farine et le sel et pétrir 2mn30.

A la sonnerie, retirer le pâton du bol, puis le diviser en 3 et les mettre dans 3 saladiers que vous laisserez reposer 60 min sous un torchon

Façonner 3 baguettes, puis les déposer sur une plaque à baguette, couvrir à nouveau d'un torchon et laisser reposer à nouveau 20 min.

Préchauffer le four à 240°, saupoudrer les baguettes de farine et grigner les, baisser le thermostat du four à 210, enfourner les baguettes pour 20/25 min  où vous aurez au préalable mis un bol d'eau au fond du four!