9 décembre 2012
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16:25
Bonsoir avec un peu de retard , je publie ma dernière publication pour
Je m'excuse auprès de Miss cuisine pour ce retard et aussi auprès de Berny chez qui je devais réaliser ma recette!!!
Ingrédients:
6 blancs d'oeufs
160 g de sucre
pour la creme anglaise réalisé au thermomix comme Berny
6 jaunes d'oeufs
500 g de lait
70 g de sucre 50g
1 sachet de sucre vanillé
alcool au choix si vous ce n'est pas pour des enfants
Préparation:
mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol
et régler 7 mn a 80° vitesse 4
à la sonnerie mixer 5 sec vit 5 si votre crème vous semble grumeleuse
Mettre dans un plat et laisser refroidir à température ambiante
Préchauffer votre four à 120°
Monter vos blancs en neige en mettant une pincée de sucre , puis en versant le sucre au fur et à mesure que vos blancs montent, augmenter la vitesse du robot progressivement..
Placer les empreintes demi sphère sur une plaque allant au four
A l'aide de 2 cuillères à soupe, mettre les blancs d'oeufs dans les empreintes puis mettre au four 10 minutes environ.
Une fois la crème anglaise refroidi, placer les demi sphère de blancs en neige par dessus la crème, en nappant le tout de sauce au caramel
Allons maintenant rendre visite à Laurence afin de voir avec quoi elle s'est régalé!!!
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thermomix
21 avril 2012
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17:40
Recette thermomix pour 4 personnes
je me suis inspiré d'une recette trouvé sur l'espace recette de themomix et changé selon mes gouts et surtout mon frigo
Ingrédients
300 g de queue de crevettes
200g de queue de crevette
100g de saumon fumé
240g de riz arborio
150g de brocolis
700g d'eau
1 cube de volaille dégraissé
100g de vin blanc
1cc d'huile d'olive
1 oignon
Préparation:
Pour ce qui aime les oignon procédé comme suit, mettre l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol , puis programmez 5 sec vit 5
Ajoutez l'huile et réglez 5 min varoma vitesse cuillère
Pendant ce temps lavez et détaillez le brocoli en petits bouquets, pour ma part j'ai pris du surgelé!
Versez le riz , les bouquets de brocolis et le vin blanc, et programmez 6 min varoma fonction sens inverse et vitesse cuillère.
Ensuite ajoutez l'eau et le cube emiétté, et programmez 13 min 100° fonction sens inverse vit 1
A la sonnerie, ajoutez les crevettes décortiquées ( pour ma part j'ai pris des queues de crevettes sous vide deja décortiqués) et remettre 5 min 100° fonction sens inverse vit 1
et voila c 'est pret et c'est délicieux!!!!
pas de photo pour cette recette!! dsl
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20 avril 2012
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13:38
Recette faites au themomix
Ingrédients:
500g de fraises
500g de sucre à confiture
Préparation:
Nettoyer les fraises sous l'eau, les mettre dans le bol et mixer 1m30 v
Ajouter le sucre et régler 13 min à 100° vit 2 en ôtant le gobelet
A la sonnerie mixer 10 sec vit 5
Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l'eau très chaude et bien séchés, puis fermer les pots hermetiquements!
et voila une bonne confiture maison faites très rapidement!!!!
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