750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 16:25

Bonsoir avec un peu de retard , je publie ma dernière publication pour

Un tour en cuisine

Je m'excuse auprès de Miss cuisine pour ce retard et aussi auprès de Berny chez qui je devais réaliser ma recette!!!

 

Ingrédients:

6 blancs d'oeufs

160 g de sucre

 

pour la creme anglaise réalisé au thermomix comme Berny

6 jaunes d'oeufs

500 g de lait

70 g de sucre 50g

1 sachet de sucre vanillé

alcool au choix si vous ce n'est pas pour des enfants

 

Préparation:

mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol

et régler 7 mn a 80° vitesse 4

  à la sonnerie mixer 5 sec vit 5 si votre crème vous semble grumeleuse

 

Mettre dans un plat et laisser refroidir à température ambiante

Préchauffer votre four à 120°

Monter vos blancs en neige en mettant une pincée de sucre , puis en versant le sucre au fur et à mesure que vos blancs montent, augmenter la vitesse du robot progressivement..

Placer les empreintes demi sphère sur une plaque allant au four

A l'aide de 2 cuillères à soupe, mettre les blancs d'oeufs dans les empreintes puis mettre au four 10 minutes environ.

Une fois la crème anglaise refroidi, placer les demi sphère de blancs en neige par dessus la crème, en nappant le tout de sauce au caramel

SAM_1807.JPG

Allons maintenant rendre visite à Laurence afin de voir avec quoi elle s'est régalé!!!

 

Partager cet article
Repost0
21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 17:40

Recette thermomix pour 4 personnes

  je me suis inspiré d'une recette trouvé sur l'espace recette de themomix et changé  selon mes gouts et surtout mon frigo

Ingrédients

300 g de queue de crevettes

200g de queue de crevette

100g de saumon fumé

240g de riz arborio

150g de brocolis

700g d'eau

1 cube de volaille dégraissé

100g de vin blanc

1cc d'huile d'olive

1 oignon

 

Préparation:

Pour ce qui aime les oignon procédé comme suit, mettre l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol , puis programmez 5 sec vit 5

Ajoutez l'huile et réglez 5 min varoma vitesse cuillère

Pendant ce temps lavez et détaillez le brocoli en petits bouquets, pour ma part j'ai pris du surgelé!

Versez le riz , les bouquets de brocolis et le vin blanc, et programmez 6 min varoma fonction sens inverse et vitesse cuillère.

Ensuite ajoutez l'eau et le cube emiétté, et programmez 13 min 100° fonction sens inverse vit 1

A la sonnerie, ajoutez les crevettes décortiquées ( pour ma part j'ai pris des queues de crevettes sous vide deja décortiqués) et remettre 5 min 100° fonction sens inverse vit 1

 

et voila c 'est pret et c'est délicieux!!!!

pas de photo pour cette recette!! dsl

Partager cet article
Repost0
20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 13:38

Recette faites au themomix

 

Ingrédients:

 

500g de fraises

500g de sucre à confiture

 

Préparation:

 

Nettoyer les fraises sous l'eau, les mettre dans le bol et mixer 1m30 v 

Ajouter le sucre et régler 13 min à 100° vit 2 en ôtant le gobelet

A la sonnerie mixer 10 sec vit 5

Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l'eau très chaude et bien séchés, puis fermer les pots hermetiquements!

 

et voila une bonne confiture maison faites très rapidement!!!!

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de la-cuisine-d-aline
  • : venez découvrir mon petit monde , des recettes de cuisine que je pioche ici et la et surtout beaucoup dans mes livres de recettes! que je teste et change à ma sauce
  • Contact

Profil

  • la-cuisine-d-aline
  • Bienvenue sur mon blog, je m'appelle Aline j'ai 30 ans
j'ai plusieurs passions dans la vie, la cuisine, la photographie et le scrapbooking.
  • Bienvenue sur mon blog, je m'appelle Aline j'ai 30 ans j'ai plusieurs passions dans la vie, la cuisine, la photographie et le scrapbooking.

Si vous réalisez une de mes recettes , n'hésitez pas à me  dire ce que vous en pensez et à m'envoyez  vos photos afin  que je les diffuse sur mon blog!!

 

Merci de votre passage , et laissez moi un petit mot , ca fait toujours plaisir!!

 

Et pour être au courant des nouveaux articles , inscrivez vous à ma newsletter!!

 

A bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires!

Recherche