750 grammes
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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 10:38

Pour ce nouveau tour en cuisine, je suis allé me régaler chez Claryss avec ce bon petit velouté!!

 

Ingrédients:

4 petites courgettes

8 carottes

50 cl d'eau

2 c à soupe de fond de volaille

100 gr de ricotta

un bouillon cube de volaille

poivre ,

piment d'espelette

 

Préparation:

Dans le bol du thermomix, couper en tronçons les courgettes et les carottes, mettre le même poids d'eau que les léumes, puis ajouter le cube de volaille, programmer 22 min 100° vit 1.

 

A la sonnerie,ajouter la ricotta et  mixer 1 min vit 10 au augmentant la vitesse progressivement

 

20121205 222806

et toi Leelou qu'à tu fais de beau?!!!

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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 22:16

Et voici encore une de mes fantaisies du moment dans mes essais de soupes, et bien je dois dire que çà se marie bien tout ça!!!!

 

En ce moment je n'ai pas trop  le temps pour cuisiner alors je fais des soupes en changeant à chaque fois les ingrédients et les saveurs !!

 

Ingrédients:

500g de carottes

500g d'eau

1 bouillon de poule au pot

poivre

50g de chèvre frais type chavroux

 

Préparation:

Couper en tronçons les carottes( pour le coup j'ai eu  la flemme de les éplucher), les mettre dans le bol du thermomix , puis ajouter l'eau , le bouillon et le poivre, programmer 22 min température Varoma vit 1,à la sonnerie ajouter le chèvre  et mixer 1 mn vit 10, en augmentant la vitesse progressivement

20121120 220822

 

N'oubliez pas d'aller faire un tour ici pour tenter de gagner un stickers pour décorer votre Thermomix!

IMG421

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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 14:16

Bonjour, cette fois ci , c'est sur les températures ont bien baissées ces derniers temps, et du coup je me suis mis a fond , dans divers veloutés!!

Aujourd'hui je vous propose mon velouté de petits pois carottes / philadelphia, trop trop bon!!!!!!!!!

 

Ingrédients:

100 de  blanc de poireaux (congelé pour ma part)

100g de carottes

400g de petits pois congelé

1 cube bouillon pot au feu ou aux légumes

500g d'eau

150g de philalphia

poivre

 

Préparation:

Dans le bol du thermomix, mettre le blanc de poireaux et mixer 5 sec vit 5

Ajouter les carottes coupées en morceaux, les petits pois le cube de votre choix et l'eau, puis programmer 22 min 100° vit 1

 

A la sonnerie, mixer 1min vit 10 en montant la vitesse progressivement.

 

Servir immédiatement avec des petits croutons ou des des allumettes de lardons.

IMG766.jpg

 

Bon apres midi à tous le monde et si vous possédez le thermomix n'oubliez pas le jeu que je vous propose ici , pour vous permettre de gagner un stickers pour décorer votre robot!!!

 

Pour cela très simple, parler du jeu sur vos blogs respectifs ou vos pages perso facebook et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newletter!!

 

Bonne journée à tous et à toutes!!!!!

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 14:45

Bonjour en ce lundi pluvieux et donc très humide je vous propose pour vous réchauffé un petit velouté aux notes parfumées des îles.

Recette que j'ai réalisé pas mal de fois mais que je n'ai pas encore publié depuis que j'ai créée mon blog.

 

Ingrédients:

750g de carottes

1 peu d'huile d'olive

250g de lait de coco

350g d'eau

1 cube de bouillon de légumes

poivre, curry

 

Préparation:

Éplucher et couper en morceaux les carottes, les mettre dans le bol du thermomix, et mixer 5 sec vit 5

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, mettre un peu d'huile et chauffer 5 min 100° vit 2

A la sonnerie , mettre le lait de coco , l'eau  et cuire 30 min 100° vit 2/3 en mettant le panier du bol par dessus.

Assaisonner à votre convenance et mixer le tout 1mn vit 10, si votre velouté vous semble trop épais n'hésiter pas à rajouter un peu d'eau.

veloute-carotte.jpg

Et voilà , c'est bon et ça réchauffe bien

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 09:17

Voici encore un autre petit velouté pas très ordinaire, mais ça change du fameux velouté de légumes et ça fait du bien le changement!!!

 

C'est parti pour la recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine AZ et que j'ai adapté au thermomix!

 

Ingrédients:

600g de pommes de terre

400g de  blancs de poireaux coupés en tronçons surgelé pour ma part

20g de beurre

500g d'eau

1 bouillon de volaille

500g de bière

200g de crème liquide

sel, poivre

 

Préparation:

Mettre les blancs de poireaux dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 5 , racler les parois du bol avec la spatule, puis mettre le beurre et faite revenir 8 min 100° vit mijotage

Ajouter les pommes de terre , l'eau , le bouillon de volaille, et la bière et cuire 30 min varoma vit 1

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le munster, le poivre et le sel et mixer le tout 1 mn vit 7

 

Servir aussitôt avec des petits croûtons!!!

MMMMMMMMMMMHHHHHHHHHHHHHHH ( pensez à ouvrir les fenêtres afin de ne pas avoir trop d'odeurs lol!!!)

 

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 06:46

Et me voici dans me période soupes, velouté et compagnie!!!!

Aujourd'hui une recette assez étonnante mais très bonne en bouche!!

 

Ingrédients:

10g de beurre

2 blancs de poireaux

300g de pommes de terre

350g de maroilles

950g d'eau (prendre le poids total des ingrédients)

1 bouillon cube de légume

15g de crème fraîche

poivre

 

Préparation:

Coupez en tronçons les blancs de poireaux, les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 5, ajoutez le beurre et programmez 3" 100° vitesse mijotage

Epluchez et découpez en morceau les pommes de terre et les mettre dans le bol , ajoutez l'eau , le cube de bouillon et programmez 30" varoma vit 1.

Enlevez la croûte du maroille , le découpez en gros cube, puis le mettre dans le bol avec la crème fraîche et le poivre ,des que la cuisson des pommes de terre poireaux est fini, et mixer 40 sec vit 6.

 

Servir avec des croutons !

Mmmmmmmhhhhhhhhhhh un délice

IMG592.jpg

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 00:30

Et oui à peine l'automne arrivé qu'il nous faut rallumer le chauffage, en tous les cas par ici , il fait froid!!!!

Je vous propose donc un bon petit velouté reconfortant et succulent!!!

 

Ingrédients:

1 blanc de poireau

500g de petits pois

500g d'eau

1 cube de bouillon de légume

150g de lait concentré non sucré

poivre

100g de lardons allumettes

 

Préparation:

Coupez le blanc de poireau en gros tronçon, puis le mettre dans le bol du thermomix, mixer 10 sec vit 6

A la sonnerie, mettre les petits pois , le cube de bouillon de légume, l'eau dans le bol, fermez le bol puis placer dans le varoma les lardons et programmez 22 minutes varoma vit 1

A la fin du programme, réserver les lardons

Mettre le lait concentré non sucré , le poivre dans le bol puis mixez 1 min vit 10 , en prenant bien soin de mettre un torchon ou le panier du thermomix afin d'éviter les éclaboussures et les brûlures éventuelles!

 

Servir ausstôt dans une assiette creuse, puis mettre les lardons par dessus!!

 

Bonne dégustation

Nous on a adoré et pourtant mon mari raffole pas des petits pois!!!!

 

SAM_1692.JPG

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  • Bienvenue sur mon blog, je m'appelle Aline j'ai 30 ans
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