9 décembre 2012
7
09
/12
/décembre
/2012
10:38
Pour ce nouveau tour en cuisine, je suis allé me régaler chez Claryss avec ce bon petit velouté!!
Ingrédients:
4 petites courgettes
8 carottes
50 cl d'eau
2 c à soupe de fond de volaille
100 gr de ricotta
un bouillon cube de volaille
poivre ,
piment d'espelette
Préparation:
Dans le bol du thermomix, couper en tronçons les courgettes et les carottes, mettre le même poids d'eau que les léumes, puis ajouter le cube de volaille, programmer 22 min 100° vit 1.
A la sonnerie,ajouter la ricotta et mixer 1 min vit 10 au augmentant la vitesse progressivement
et toi Leelou qu'à tu fais de beau?!!!
Published by la-cuisine-d-aline
-
dans
soupes - potages - veloutés
20 novembre 2012
2
20
/11
/novembre
/2012
22:16
Et voici encore une de mes fantaisies du moment dans mes essais de soupes, et bien je dois dire que çà se marie bien tout ça!!!!
En ce moment je n'ai pas trop le temps pour cuisiner alors je fais des soupes en changeant à chaque fois les ingrédients et les saveurs !!
Ingrédients:
500g de carottes
500g d'eau
1 bouillon de poule au pot
poivre
50g de chèvre frais type chavroux
Préparation:
Couper en tronçons les carottes( pour le coup j'ai eu la flemme de les éplucher), les mettre dans le bol du thermomix , puis ajouter l'eau , le bouillon et le poivre, programmer 22 min température Varoma vit 1,à la sonnerie ajouter le chèvre et mixer 1 mn vit 10, en augmentant la vitesse progressivement
N'oubliez pas d'aller faire un tour ici pour tenter de gagner un stickers pour décorer votre Thermomix!
Published by la-cuisine-d-aline
-
dans
soupes - potages - veloutés
15 novembre 2012
4
15
/11
/novembre
/2012
14:16
Bonjour, cette fois ci , c'est sur les températures ont bien baissées ces derniers temps, et du coup je me suis mis a fond , dans divers veloutés!!
Aujourd'hui je vous propose mon velouté de petits pois carottes / philadelphia, trop trop bon!!!!!!!!!
Ingrédients:
100 de blanc de poireaux (congelé pour ma part)
100g de carottes
400g de petits pois congelé
1 cube bouillon pot au feu ou aux légumes
500g d'eau
150g de philalphia
poivre
Préparation:
Dans le bol du thermomix, mettre le blanc de poireaux et mixer 5 sec vit 5
Ajouter les carottes coupées en morceaux, les petits pois le cube de votre choix et l'eau, puis programmer 22 min 100° vit 1
A la sonnerie, mixer 1min vit 10 en montant la vitesse progressivement.
Servir immédiatement avec des petits croutons ou des des allumettes de lardons.
Bon apres midi à tous le monde et si vous possédez le thermomix n'oubliez pas le jeu que je vous propose ici , pour vous permettre de gagner un stickers pour décorer votre robot!!!
Pour cela très simple, parler du jeu sur vos blogs respectifs ou vos pages perso facebook et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newletter!!
Bonne journée à tous et à toutes!!!!!
Published by la-cuisine-d-aline
-
dans
soupes - potages - veloutés
8 octobre 2012
1
08
/10
/octobre
/2012
14:45
Bonjour en ce lundi pluvieux et donc très humide je vous propose pour vous réchauffé un petit velouté aux notes parfumées des îles.
Recette que j'ai réalisé pas mal de fois mais que je n'ai pas encore publié depuis que j'ai créée mon blog.
Ingrédients:
750g de carottes
1 peu d'huile d'olive
250g de lait de coco
350g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
poivre, curry
Préparation:
Éplucher et couper en morceaux les carottes, les mettre dans le bol du thermomix, et mixer 5 sec vit 5
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, mettre un peu d'huile et chauffer 5 min 100° vit 2
A la sonnerie , mettre le lait de coco , l'eau et cuire 30 min 100° vit 2/3 en mettant le panier du bol par dessus.
Assaisonner à votre convenance et mixer le tout 1mn vit 10, si votre velouté vous semble trop épais n'hésiter pas à rajouter un peu d'eau.
Et voilà , c'est bon et ça réchauffe bien
Published by la-cuisine-d-aline
-
dans
soupes - potages - veloutés
3 octobre 2012
3
03
/10
/octobre
/2012
09:17
Voici encore un autre petit velouté pas très ordinaire, mais ça change du fameux velouté de légumes et ça fait du bien le changement!!!
C'est parti pour la recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine AZ et que j'ai adapté au thermomix!
Ingrédients:
600g de pommes de terre
400g de blancs de poireaux coupés en tronçons surgelé pour ma part
20g de beurre
500g d'eau
1 bouillon de volaille
500g de bière
200g de crème liquide
sel, poivre
Préparation:
Mettre les blancs de poireaux dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 5 , racler les parois du bol avec la spatule, puis mettre le beurre et faite revenir 8 min 100° vit mijotage
Ajouter les pommes de terre , l'eau , le bouillon de volaille, et la bière et cuire 30 min varoma vit 1
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le munster, le poivre et le sel et mixer le tout 1 mn vit 7
Servir aussitôt avec des petits croûtons!!!
MMMMMMMMMMMHHHHHHHHHHHHHHH ( pensez à ouvrir les fenêtres afin de ne pas avoir trop d'odeurs lol!!!)
Published by la-cuisine-d-aline
-
dans
soupes - potages - veloutés
27 septembre 2012
4
27
/09
/septembre
/2012
06:46
Et me voici dans me période soupes, velouté et compagnie!!!!
Aujourd'hui une recette assez étonnante mais très bonne en bouche!!
Ingrédients:
10g de beurre
2 blancs de poireaux
300g de pommes de terre
350g de maroilles
950g d'eau (prendre le poids total des ingrédients)
1 bouillon cube de légume
15g de crème fraîche
poivre
Préparation:
Coupez en tronçons les blancs de poireaux, les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 5, ajoutez le beurre et programmez 3" 100° vitesse mijotage
Epluchez et découpez en morceau les pommes de terre et les mettre dans le bol , ajoutez l'eau , le cube de bouillon et programmez 30" varoma vit 1.
Enlevez la croûte du maroille , le découpez en gros cube, puis le mettre dans le bol avec la crème fraîche et le poivre ,des que la cuisson des pommes de terre poireaux est fini, et mixer 40 sec vit 6.
Servir avec des croutons !
Mmmmmmmhhhhhhhhhhh un délice
Published by la-cuisine-d-aline
-
dans
soupes - potages - veloutés
25 septembre 2012
2
25
/09
/septembre
/2012
00:30
Et oui à peine l'automne arrivé qu'il nous faut rallumer le chauffage, en tous les cas par ici , il fait froid!!!!
Je vous propose donc un bon petit velouté reconfortant et succulent!!!
Ingrédients:
1 blanc de poireau
500g de petits pois
500g d'eau
1 cube de bouillon de légume
150g de lait concentré non sucré
poivre
100g de lardons allumettes
Préparation:
Coupez le blanc de poireau en gros tronçon, puis le mettre dans le bol du thermomix, mixer 10 sec vit 6
A la sonnerie, mettre les petits pois , le cube de bouillon de légume, l'eau dans le bol, fermez le bol puis placer dans le varoma les lardons et programmez 22 minutes varoma vit 1
A la fin du programme, réserver les lardons
Mettre le lait concentré non sucré , le poivre dans le bol puis mixez 1 min vit 10 , en prenant bien soin de mettre un torchon ou le panier du thermomix afin d'éviter les éclaboussures et les brûlures éventuelles!
Servir ausstôt dans une assiette creuse, puis mettre les lardons par dessus!!
Bonne dégustation
Nous on a adoré et pourtant mon mari raffole pas des petits pois!!!!
Published by la-cuisine-d-aline
-
dans
soupes - potages - veloutés