Bonjour tous le monde avec cette recette je participe à un Tour en cuisine et plus particulièrement Je participe au tour du Mardi Gras.
Cette recette je l'ai faite énormément avec mon père quand j'étais petite pendant les carnavals de l'école, enfin moi je faisais surtout les manger....
Ingrédients:
500g de farine
5g de levure chimique
5g de sel
50g de sucre
4 oeufs
25g de rhum
125g de beurre
Préparation:
Dans le bol de votre robot , mettre la farine et la levure, le sel , le sucre, faites le tourner à petite vitesse avec le crochet, puis incorporer un à un les oeufs, puis coupez en morceaux le beurre et l'incorporer petit à petit dans la pâte, laisser tourner le robot une dizaine de minutes il faut que la pâte se décoche du bol et bien élastique.
Laisse reposer votre pâte 2h sous un torchon humide au frais.
Coupez votre boule en 4, puis étaler chaque pâton à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en, une couche fine, puis avec une roulette cranté ou non , découper la pâte afin d'obtenir des losanges.
Dans une friteuse ou un faitout , faites chauffer un bain d'huile, puis y déposer 5/6 bugnes , laisser dorer, mais pas trop longtemps.
Les mettre dans un saladier et les saupoudrer de sucre glace, attendre quelques instant avant de déguster...
Et voilà je vous souhaite un bon dimanche, enneigé dans l'yonne!!!!!