750 grammes
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 08:31

Bonjour tous le monde avec cette recette je participe à un Tour en cuisine et plus particulièrement Je participe au tour du Mardi Gras.

 

Cette recette je l'ai faite énormément avec mon père quand j'étais petite pendant les carnavals de l'école, enfin moi je faisais surtout les manger....

 

Ingrédients:

500g de farine

5g de levure chimique

5g de sel

50g de sucre

4 oeufs

25g de rhum

125g de beurre

 

Préparation:

Dans le bol de votre robot , mettre la farine et la levure, le sel , le sucre, faites le tourner à petite vitesse avec le crochet, puis incorporer un à un les oeufs, puis coupez en morceaux le beurre et l'incorporer petit à petit dans la pâte, laisser tourner le robot une dizaine de minutes il faut que la pâte se décoche du bol et bien élastique.

 

Laisse reposer votre pâte 2h sous un torchon humide au frais.

Coupez votre boule en 4, puis étaler chaque pâton à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en, une couche fine, puis avec une roulette cranté ou non , découper la pâte afin d'obtenir des losanges.

 

Dans une friteuse ou un faitout , faites chauffer un bain d'huile, puis y déposer 5/6 bugnes , laisser dorer, mais pas trop longtemps.

Les mettre dans un saladier et les saupoudrer de sucre glace, attendre quelques instant avant de déguster...

 

2013-02-13-18.59.52.jpg

Et voilà je vous souhaite un bon dimanche, enneigé dans l'yonne!!!!!

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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 20:11

Voici une nouvelle recette de pâte à crêpe déniché tout simplement sur mon paquet de maïzena

 

Ingrédients:

500g de lait

100g de maïzena

100g de farine

4 oeufs

une pincée de sel

 

Pour une pâte à crêpe sucrée

2 bouchon de rhum ambré

2 sachets de sucre vanillé

 

Préparation:

Très simple comme toujours avec le thermomix, tout dans le bol 20 sec vit 6.

Mettre dans un saladier et laisser reposer la pâte une bonne demi heure!!

 

Voilà à aggrémenter selon vos envies, pour ma part pour ce soir , j'ai réalisé une pâte salé et une pâte sucré et je preparerais mes crêpes avec le crêpe party!!!

Proposition de garnitures: saumon fumé / aneth/ philadelphia

                                                 saumon fumé / chèvre

                                                 Bacon / chèvre

 Version sucré: confiture au lait de coco

                            nutella/ noix de coco râpée

                            pâte à speculoos ( bah oui voyons!!!)

                            Confiture 

20130212 233953

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 07:00

Bonjour la blogosphère!!! pour ma 2ème participations aujourd'hui pour un tour en cuisine, je suis allé piocher une recette chez Yomismo et c'est Balades gourmandes et autres lubies

 

Ingrédients:

250g de farine

125g de sucre

60g de beurre

1 oeuf

125g de chocolat noir

1 sachet de levure chimique

150g de lait

et des amandes effilées

 

Préparation:

Commencer par préchauffer votre four à 180°

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux.

Pendant ce temps , dans un saladier faites blanchir l'oeuf et le sucre, y ajouter la farine petit à petit, la levure puis le lait, ensuite ajouter le mélange chocolat beurre fondu , mélanger bien puis ajouter les amandes effilées.

 

Remplir les empreintes à muffin au 3/4 , parsemer de quelques amandes effilées, puis mettre au four 15/20 min ( pour ma part 15 min ont suffit)

 

Les sortir du four, les démouler , et les laisser refroidir sur une grille avant de déguster avec un petit café ou un thé!!

 

SAM 1419

Comme à mon habitude , je n'ai pas lu correctement la recette et du coup j'ai mis mon fond d'amandes effilées dans la préparation , donc par conséquent , j'en avais plus pour la déco...

 

En tous les cas très bon à recommencer!!

 

Merci YOMISMO pour ta recette!!!

 

Je vous souhaite un excellent dimanche!!

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 17:16

Bonjour tous le monde!!  Et bien je suis bien contente finalement d"être en vacances avec le temps que nous avons depuis le début de semaine!!!!

 

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais trouvé sur le blog 123petitsplats!!!

Légèrement modifié .

 

Ingrédients:

3 grosses pommes ( j'ai mis des pink lady)

du beurre (j'ai mis au pif, mais je dirais que j'en ai mis 50g)

1 pincée de fleur de sel

140g de speculoss

3 cs de farine

1 cs de maïzena

3 oeufs

80g de crème fraîche

 

Préparation:

Peler et épépiner vos pommes puis couper les grossièrement que vous mettrez dans un grand faitout.

Déposer une grosse noix de beurre et une pincée de fleur de sel, et laisser compoté (il faut que vos pommes soit bien cuite mais pas non plus en purée) une vingtaine de minute à feu doux.

Mettre les Speculoos dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 7, puis mettre les oeufs, la crème fraîche, la farine et la maïzena et mixer à nouveau 15/20 sec vit 7.

Préchauffer le four à 200°

Laisser vos pommes refroidir, puis les mettre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec en sens inverse vit 3

 

Mettre la préparation dans un moule carré en silicone ( si ce n'est pas le cas, penser à beurrer votre moule)

Puis mettre au four 20 min, à la fin de la cuisson mettre le moule sur une grille et laisser le refroidir avant de le démouler.

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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 21:51

Bonjour à tous, toujours aussi peu présente en ce moment sur le blog, mais la fatigue se fait de plus en plus ressentir, beaucoup de boulot et le temps qu'il fait en ce moment n'aide pas pas forcément non plus....

 

Comme chaque dimanche je participe à un Tour en cuisine, pour ce nouveau tour , je suis allé me balladé sur le blog de Cassis Petits menus entres amis

et c'est Confession d'une Cupcakes addict qui est venue s'inspirer chez moi!

 

Ingrédients:

250g de chocolat

4 oeufs

125 gr de beurre 

40 gr de farine 

150 gr de sucre

 

Préparation:

 

Préchauffer votre four à 230°

Faire fondre dans une casserole , le chocolat et le beurre, une fois le tout fondu , retirer du feu, puis y incorporer le sucre et la farine puis les oeufs, mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène

 

Mettre au four pendant 10 min

laisser refroidir sur une grille puis placer au frais toute une nuit avant de servir

 

20130112_145140-1-.jpg

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 09:35

Pour ce nouveau tour en cuisine, je suis me suis rendu sur le blog de Joana et c'est Aurélie du blog Mes envies et délices qui est venue s'inspirer chez moi

 

Ingrédients:

150g de farine

85g de beurre

85g de sucre

85g de noix de coco

1 oeuf

100g de pépites de chocolat

1cc de levure chimique

1cc de sel

 

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans le bol de votre robot

Sortir la pâte du bol et former un saucisson enveloppé dans un film alimentaire!

Placer au frais pendant 2h

Ensuite couper des petits tronçons que vous placerez sur une plaque allant au four préalablement recouvert de papier cuisson!

 

Placer au four à 180° pendant 15 min environ!

 

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille!

 

Pas de photo désolé , mon mari ne m'a pas laisser le temps!

 

Bon dimanche à tous!!!

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 09:00

Bonjour à tous, eh oui on est déjà dimanche, il est 9h et donc comme chaque dimanche je participe à

Un tour en cuisine

Pour ce tour 188, je suis allé rendre visite à Croquenbouches et c'est Christine du blog Cuisine et Partage qui est venue piocher une recette chez moi!

 

Ingrédients:

250g de beurre ramolli

120g de chocolats

300g de sucre semoule

4 oeufs entier

175g de farine

200g de noix hachées

 

Préparation:

Commencer par préchauffer le four à 180°

Mixer grossièrement les noix.

Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole

 

Une fois fondu , ajouter les oeufs , le sucre et la farine (hors du feu bien sur!!), puis ajouter les noix

SAM_1751.JPG

 

Mettre au four environ 35/40 min!

 

Rappel:

N'oublier pas que vous avez jusqu'à la fin du mois pour tenter de gagner un stickers pour votre thermomix, toutes les modalités du jeu ICI!!!

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 09:00

Et voici ma dernière participation pour aujourd'hui pour

Un tour en cuisine

Pour ce nouveau tour rapide 81, je suis allé chercher une recette sur le blog C'est Amel qui régale et effectivement avec ce dessert je me suis bien régalé!!!

Et c'est Cuisin3 qui est venue piocher une recette chez moi

 

Ingrédients:

200g de chocolat noir

180g de mascarpone

150g de sucre

50g de farine

4 oeufs

 

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°

 

Faire fondre le chocolat au micro onde , en puissance moyenne pendant 1 mn environ à surveiller

Une fois fondu , ajouter le mascarpone au chocolat , bien mélanger

Dans un autre récipient, blanchir les oeufs avec le sucre, puis l'ajouter au mélange chocolat / mascarpone, mélanger et ajouter la farine, mélanger de nouveau.

Verser la préparation dans un moule en silicone et mettre le gâteau au four pendant 15 min

 

20121125 081902

Rappel:

N'oublier pas que vous avez jusqu'à la fin du mois pour tenter de gagner un stickers pour votre thermomix, toutes les modalités du jeu ICI!!!

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 09:00

Bonjour à tous,  et oui , on est déjà dimanche et c'est l'heure de mes participations à un tour en cuisine!!!

Pour  ce tour 185, j'ai été visité le blog de Pelydryn - cook et c'est Poivre et Chocolat qui est venue piocher une recette chez moi

 

Ingrédients:

100g de farine

100g de maïzena

150g de cassonade

200g de crème liquide

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

100g de chocolat

40g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation:

 

Commencer par préchauffer votre four à 200°

 

Dans le bol de votre robot ou à la main, mélanger la farine, la maïzena, la cassonade, la crème liquide , les oeufs , la levure et le sel.

Pendant ce temps faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre ( ou vous pouvez aussi le faire fondre au micre onde)

 

Diviser votre pâte à gâteau en 2, puis incorporer le chocolat dans un des 2 saladier , mélanger à nouveau.

Dans un moule à manqué en silicone, alterner la préparation au chocolat et la nature

Saupoudrer le tout de sucre vanillé et enfourner 15/20 min à 200°

 

Et voilà un bon petit gâteau bien moelleux et assez léger de par les ingrédients!!

Merci!!

20121115_204804.jpg

 

RAPPEL:

N'oubliez pas jusqu'au 30 novembre, j'ai la possibilité  de faire gagner à un de mes abonnés un stickers pour votre thermomix grâce à mon partenaire Excusive stickers, pour cela rendez vous ici , et me laissez un commentaire sous l'article du jeu!

Si ce n'est pas encore fait inscrivez vous vite à ma newsletter!!!!

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 09:00

Eh oui je ne m'en lasse toujours pas, ca me permets surtout de varier le plus souvent possible mes repas et de découvrir de chouettes blogs!

Donc on est reparti pour

Un tour en cuisine

Pour ce tour rapide 77, j'ai été piocher une recette dans le blog Aux  fourneaux d'Elo et c'est Babychocolate qui est venue piocher chez moi.

 

Ingrédients:

200g de chocolat noir

70g de beurre

3 oeufs

80g de sucre

50g d'amandes en poudre

8 petits beurre

100g de farine

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat avec le beurre, pendant ce temps , dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à le mélange blanchisse, ajouter ensuite la farine et la poudre d'amande, puis incorporer le chocolat fondu, mettre la moitié de la pâte dans le moule , puis disposer les petits beurreet complêter avec le reste de pâte

 

Mettre au four environ 20 min

 

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  • Bienvenue sur mon blog, je m'appelle Aline j'ai 30 ans
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Si vous réalisez une de mes recettes , n'hésitez pas à me  dire ce que vous en pensez et à m'envoyez  vos photos afin  que je les diffuse sur mon blog!!

 

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A bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires!

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