750 grammes
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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 09:43

Bonjour à tous, bon tout d'abord avec un peu de retard je vous souhaite un joyeux Noël, j'espère que le père Noël vous a bien gâté vous et vos proches!!

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau qui sera idéal  avec une petite salade verte ou tout simplement un velouté!

 

Ingrédients:

1 kilo de pommes de terre
200 g de saumon fumé découpé en morceaux
de l'aneth
40 g de beurre
60 g de crème fraîche
2 oeufs

 

Préparation:

Éplucher et couper en 4 les pommes de terre , les disposer dans le varoma, mettre 800g d'eau dans le bol, fermer le bol, puis installer le varoma , programmer 30 min varoma vit 1

 

Préchauffer votre four à 180°

A la sonnerie, réserver les pommes de terre, vider l'eau du bol, puis y mettre la crème fraîche et un oeuf entier, mixer 30 sec vit 3, à la sonnerie mettre les pommes de terre, le saumon fumé, le beurre et l'aneth et mixer 30 sec en sens inverse vit 3

Mettre la préparation dans un moule à manqué en silicone , puis badigeonner le tout avec l'oeuf entier restant battu

 

Mettre au four 25 min!!

 

Voilà bon appétit!!

20121227 223050

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 09:00

Pour ce tour rapide 80 auquel je participe via le site un tour en cuisine, je suis allé pioché une recette sur le blog Tous les goûts de Barbara et c'est Ingrid du blog Lolibox en cuisine qui est venue choisir une recette chez moi!

 

Ingrédients:

1 kilo de pommes de terre à chair ferme
La moitié d'un petit oignon
du persil
du sel, poivre
2 oeufs
de l'huile
Préparation:
Peler les pommes de terre et les râper, puis les transférer dans une passoire pour faire égoutter l'excédent d'eau.
Râper l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre, dans la passoire.  Saler légèrement le mélange et laisser dégorger une dizaine de minutes, pas plus (sinon, les pommes de terre commenceront à s'oxyder).  Presser le mélange à plusieurs reprises.
Transférer ensuite le mélange pommes de terre/oignons dans un grand bol, ajouter le persil, les oeufs, le sel et le poivre et bien mélanger.
Mettre la préparation obtenue dans une poêle préalablement huilé et chauffé, faire cuire quelques minutes de chaque côtés, puis servir les röstis de suite avec une salade verte ou comme je l'ai fais hier soir avec simplement une tranche de blanc de dinde!!
SAM_1743.JPG
SAM_1744.JPG

RAPPEL:

N'oubliez pas jusqu'au 30 novembre, j'ai la possibilité  de faire gagner à un de mes abonnés un stickers pour votre thermomix grâce à mon partenaire Excusive stickers, pour cela rendez vous ici , et me laissez un commentaire sous l'article du jeu!

Si ce n'est pas encore fait inscrivez vous vite à ma newsletter!!!!
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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 09:00

Et voici enfin ma dernière participation pour ce dimanche à un Tour en cuisine, je suis allé faire un tour sur le blog de La passion de Nath

 

Ingrédients:

4 pavés de saumon

1 boîte de mélange de champignons forestiers (250g env) ou des frais si vous avez

pour ma part j'ai pris des champignons surgelés

1 verre de vin blanc

40cl de crème fraîche

1 pâte feuilletée

1 échalote

20g  beurre

Sel poivre

Persil

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°

 

Émincer l'échalote

Faire chauffer le beurre dans la poêle et y faire revenir l'échalote

Égoutter les champignons ou bien les laver si frais, et ajouter aux échalotes

Laisser cuire 5 bonnes minutes

Ajouter le vin blanc, laisser cuire 5 min

 

Ajouter la crème fraîche , le persil , puis assaisonner à votre convenance, poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

 

Déposer votre pâte feuilleté sur une plaque allant au four, puis la découper en 4, répartir sur chaque triangle obtenue , 1 cuillère à soupe de crème de champignons puis 1/2 pavé de saumon par dessus, refermer le feuilleté puis le dorer avec un jaune d'oeuf.

 

Mettre au four 25/30 min servir avec du riz ou un autre accompagnement comme des frites ou les röstis  

SAM_1740.JPG

 

Allons voir maintenant ce que Pifous de cuisine 33 à piocher chez moi!!

 

Voilà c'est tout pour aujourd'hui je vous souhaite un bon dimanche!!

 

 

RAPPEL:

N'oubliez pas jusqu'au 30 novembre, j'ai la possibilité  de faire gagner à un de mes abonnés un stickers pour votre thermomix grâce à mon partenaire Excusive stickers, pour cela rendez vous ici , et me laissez un commentaire sous l'article du jeu!

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 09:00

3 ème participation pour aujourd'hui pour

 

Un tour en cuisine

Quand on aime on ne compte pas!!!

 

Pour ce nouveau Tour rapide #69 je suis allé visité le blog petite pomie : des envies de cuisine

 

Ingrédients:

Pour 2 personnes ou 4 personnes

Pâte à crêpes light

Garnitures:

20g de beurre

1 échalote

200g de champignons

4 tranches de jambon

100g de gruyère râpée

6 cà s de crème fraîche

 

Préparation:

Préparer tout d'abord votre pâte à crêpes, laissez la reposez 30 minutes

Cuire les crêpes, puis posez les à plat dans une assiette.

Dans une poêle, faire revenir l'échalote avec le beurre, puis mettre les champignons.

Prendre une autre assiette , y déposez une crêpe, y placer une tranche de jambon, puis le mélange champignon échalote, roulez la crêpe, et déposez la dans un plat rectangulaire allant au four

Faire de même avec le restant de crêpes et de préparation

Recouvrir chaque crêpes de1 à  2 càs de crème fraîche chacune, puis parsemez de gruyère râpée

Mettre dans un four préalablement préchauffé à 220° et laissez gratiner une dizaine de minutes!

 

Voilà bonne dégustation!!

A servir avec une salade !!

IMG580.jpg

 

Verdict:

Très bon , j'ai par contre mis quasiment mis une briquette de crème fraîche semi épaisse et parsemez de comté, n'ayant plus de gruyère râpée..

En tous les cas à refaire, mais en faisant une béchamel la prochaine fois!!!

 

Allons voir Yousra du blog la dolce vita dv avec laquelle de mes recettes , elle s'est laissé tenté!!!

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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 09:00

Bonjour et me voici reparti pour un nouveau Tour en Cuisine #149 , je me suis rendu chez Marie du blog  WeitWeitland que je connais depuis quelques temps déjà , donc j'étais très contente du tirage au sort!!!

 

Et c'est Delphine de My cooking box qui est venu piocher une recette chez moi, en espérant qu'elle ai trouvé son bonheur!!!

 

Ingrédients:

400g de pomme de terre

100g de crème fraîche

40g de beurre

2 oeufs

50g de farine

2 pincée de noix de muscade

2 cs de  persil

 

Préparation:

Épluchez et lavez les pommes de terre, puis râpez les

Dans un saladier , mélangez la crème et les pommes de terre râpées, ajoutez ensuite la noix de muscade, les oeufs, la farine , le persil et enfin le beurre fondu

Mélangez bien

 

Faites chauffer votre appareil à gaufre, puis y verser la préparation, cuire environ 2 min

 

Avec cette préparation , vous pourrez réaliser 6 gaufres!!!

 

Vous pourrez les accompagner d'une salade de tomates ou autres à votre convenance!!

 

IMG444.jpg

 

C'est sûre cette recette , je la garde sous le coude, juste la prochaine fois, je pense que j'y mettrais du bacon coupé en petits morceaux!!!

 

Merci Marie pour cette recette!!

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 06:07

Voici une petite recette simple à faire et rapide et légère, trouvé sur le magasine Weight Watchers (Mai/ Juin)

 

Ingrédients pour 4 personnes (ou 2):

4PP/pers

140g de miettes de thon

100g de ricotta

2 CS de persil

4cc d'huile d'olive

2 feuilles de bricks

 

Preparation:

 

Préchauffez votre à 200°

Égoutter le thon , puis le mettre dans un bol avec la ricotta , le persil, et une CC d'huile d'olive, poivrez et écrasez le tout en mélangeant bien .

Coupez les feuilles de bricks en 2 et  mettre les 1/2 feuilles de bricks sur votre plan de travail.

Mettre une cuillère de la préparation sur le bord de chaque 1/2 feuille, repliez en formant un triangle ( chose que je n'ai pas réussi à faire, du coup ca fait un cigare!)

Badigeonner les feuilles avec le reste d'huile d'olive, les déposer sur une feuille de papier cuisson et mettre au four 10 min en les retournant à mi cuisson!!!

SAM_1412.JPG

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour, je participe à un Tour en cuisine rapide #59, je me suis rendu sur le blog de Nanni's Kitchen , pour des soucis de timing diverses , je n'ai pu effectuer la recetet que j'avais choisi mais m'engage à la faire dans les 3 prochains jours, je tenais quand même à publier la recette que j'avais choisi et je mettrai une photo dès que possble , je m'excuse d'avance....

 

Ingrédients pour 6 personnes:

6 grosses pomme de terre type farineuse

300g de philadelphia

100g de lardons fumés

50g de gruyère râpe

1/2 oignon

poivre

 

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau à  la vapeur. Laisser refroidir .

Préchauffer le four à 180°C. 

Faites suer les lardons dans une poele sur feux doux.

Couper les pommes de terre en deux et, à l'aide d'une cuillère , creuser la chair en laissant une épaisseur de 0,5 à 1 cm afin que les moitiés de pommes de terre ne s'affaissent pas.

Mélanger la chair de pomme de terre avec le Philadelphia, les lardons,  et le blanc de poulet. Poivrer. 

Garnir les moitiés de pomme de terre avec ce mélange, parsemez de gruyère râpé et mettre au four préchauffé, dans un moule allant au four ou directement sur la plaque du four, pendant 20 minutes.

 

Photo à venir très très prochainement

 

Allons voir ce que Cookingmumu à préparer.


 

 

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour et oui ca devient une habitude depuis que j'ai créée ce blog , je participe une nouvelle fois  à 

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png Pour ce nouveau tour je me suis rendu dans la cuisine de Marianne où j'ai opté pour une recette ultra rapide et super bonne!!!!

 

Ingrédients::

1 pâte feuilleté prête à dérouler

150g de roquefort

2 c à s de crème fraiche ( moi j'en ai mis 5 cuillère à soupe)

 

Préparation:

Etalez votre pâte sur une plaque allant au four , réparatir la crème fraiche sur la pâte , ne pas trop en mettre sur les rebord, puis émiettez le roquefort sur toute la surface en évitant aussi les bord, puis rabattre les bords sur 2 cm environ

 

Mettre au four 15 min à 160°

Servir cette tarte avec une salade verte!!

 

SAM_1302.JPGSAM_1305.JPG

 

Et c'est voyage autour du monde en 80 recettes qui est venue s'inspirer chez moi!!

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour il est 9h00 et c'est  l'heure d'un Tour en cuisine  pour ce tour  129 , je me suis rendue chez Ale

 et c'est Clivia qui est venue chez moi

 

Mon choix s'est vite arrête pour ces petits chaussons à base de roquefort et de steaks, franchement trop bon!!!!

 

Ingrédients:

1 pâte brisée

3 steaks hachés frais

100g de roquefort

herbes de provence

 

Préparation:

Dans le bol du thermomix, mettre les steaks le roquefort et les herbes, et mixer 10 sec vit 5

Avec un moule chausson ou autre , comme un bol  ,découpé 4 ronds dans la pâte, puis mettre des boudins de farce au centre du disque, repliez afin de former un chausson, avec une pâte j'ai pu faire 6 chaussons en ré étalant ma pâte, il me restait un peu de viande, pas grave, j'ai reconstituer des steaks!!!!

SAM 1171

 

A faire et à refaire!!!!!

Merci Ale pour cette recette!!

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 09:00

Pour ce nouveau Tour en cuisine # 126 , je me suis rendu sur le blog d'Alaro, j'avais déjà choisi ces petites tourtes depuis un certain temps, j'ai du changer malheureusement quelques peu les ingrédients, car je n'avais plus ce qu'il fallait dans mon frigo, le résultat était très bon quand même!!!

 

Ingrédients pour 8 mini tourtes:

1 rouleau de pâte feuilleté 2 rouleau de pâte feuilleté

4 crottins de chèvre 8 palets de chèvre frais

100g de blanc de dinde 3 tranches de filets de porc

 

Préparation:

Pour faire ces mini tourtes j'ai utilisé mon Pie & Co que j'avais eu pour mon anniversaire

Déroulez les pâtes feuilletés, et à l'aide de l'emporte pièces découpé 8 grands disques et 8 petits disques, j'ai utilise toute ma pâte en la ré étalant pour ne pas avoir de pertes

Disposez les grands disques dans les empreintes, puis mettre au fond les filets de porc, puis le chèvre et recouvrir du petit disque

Faites chauffer l'appareil et laissez cuire environ 10/15 min  et voilà c'est prêt!!!

 

IMG458.jpg

Allons voir maintenant ce qu'a réalisée Clélia

Bon dimanche à tous!!!

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